Helios Φυσικώς Γλυκύς Ερυθρός Δουλουφάκη 500ml

Κεχριμπαρένιο, μελί χρώμα, με καφετιές ανταύγειες. Πολύπλευρο και πολυσύνθετο αρωματικό μπουκέτο που με την ανάδευση στο ποτήρι βοηθά στην ανάδειξη πρόσθετων αρωματικών χαρισμάτων. Απολαμβάνουμε πράγματι αρώματα αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών, καφέ μόκα και πούδρας κακάο. Εξαιρετικά καλή δομή, πλούσια και λιπαρή γεύση εξαιρετικά ισορροπημένη, με έντονα τα αρώματα της παλαίωσης. Αρωματική επίγευση μακράς διαρκείας.

Μετά τον τρύγο, τα ώριμα σταφύλια αποξηραίνονται στον ήλιο για δέκα περίπου ημέρες. Μετά την αποξήρανση ακολουθεί κλασσική λευκή οινοποίηση. Η πολύ μακράς χρονικής διαρκείας ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ωριμάζει για πέντε έτη σε μεταχειρισμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Συνδυάζεται με επιδόρπια με βάση τη σοκολάτα (τάρτα σοκολάτας, τάρτες με ξερά σύκα ή μαύρα φρούτα), καλτσούνια και σφακιανές πίτες.

Σερβίρεται στους 10°C.