Chateau Πόρτο Καρράς 2009 Ερυθρός 750ml

Το Chateau Porto Carras αποτελεί ορόσημο για τη σύγχρονη ιστορία του ελληνικού κρασιού. Η πρώτη φιάλη οινοποιήθηκε το 1971 και φέρει τη σφραγίδα του διεθνούς φήμης ”πατέρα της σύγχρονης οινολογίας” Emile Peynaud. Αποτελεί τον πρώτο ελληνικό οίνο Π.Ο.Π . όπου συμμετέχουν και ξένες ποικιλίες.

Βαθύ πορφυρό χρώμα. Πολύπλοκη μύτη με συμπυκνωμένα αρώματα μαύρων φρούτων, κέδρου και καπνού. Στόμα πλούσιο, ισορροπημένο, με καλοδομημένες τανίνες, εξαιρετικό μπουκέτο και έντονη σε διάρκεια επίγευση.

Κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Παλαίωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 24 μήνες και στη συνέχεια σε φιάλες για ένα περίπου χρόνο σε υπόγειες κάβες.

Συνδυάζεται με κόκκινα κρέατα με πικάντικες σάλτσες, εκλεκτό κυνήγι, αρνί και πικάντικα τυριά.

Σερβίρεται στους 16-18^οC. Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα τουλάχιστον μια ώρα πριν τη κατανάλωσή του.