Το Γιανακοχώρι είναι πλέον παρελθόν και η ιστορία του σπουδαίου αυτού ελληνικού κρασιού συνεχίζει μέσα από την ετικέτα Κτήμα κυρ-Γιάννη -The Fallen OAK, σαν ανάμνηση της Δρυός των 200 ετών που ήταν το σήμα κατατεθέν του κτήματος, και που έπεσε από τον άνεμο.
Κόκκινο βαθύ στην όψη, με μπλε ανταύγειες. Στο ποτήρι ξεδιπλώνονται αρώματα κόκκινων μικρών φρούτων και φραγκοστάφυλλου. Η παρουσία του βαρελιού αγκαλιάζει το αρωματικό σύνολο με νότες βανίλιας και καφέ. Το στόμα ακολουθεί αρωματικά, με πλούσιο φρούτο, διακριτική οξύτητα και στρογγυλές τανίνες σε μια ισορροπημένη αρμονία των τριών ποικιλιών, που το καθιστούν ως ένα ευκολόπιοτο, καλά αρωματικό και διαχρονικό κρασί.
Παραμένει 12 μήνες σε βαρέλια. Περαιτέρω αναγωγική παλαίωση στη φιάλη για ακόμη 6 μήνες.
Συνδυάζεται με φιλέτα σχάρας, μοσχάρι στην κατσαρόλα, κρεατόπιτες, παστίτσιο και αρνί στη σούβλα.
Σερβίρεται στους 17ΟC.