Σκούρο κόκκινο χρώμα, σχεδόν αδιαπέραστο. Σύνθετο μπουκέτο αρωμάτων που παραπέμπουν τόσο στην ποικιλία, όσο και στο πέρασμα από βαρέλια. Μαρμελάδα βύσσινο, ξερό δαμάσκηνο, σύκο, μαύρο πιπέρι και bitter σοκολάτα συναντιόνται με νύξεις βανίλιας, κέδρου και δέρματος. Πληθωρικά πλούσιο και μεστό, με καλά ενσωματωμένες τανίνες. Τα ώριμα φρούτα και τα μπαχαρικά κάνουν διαρκώς αισθητή την παρουσία τους μέχρι το πολύ μακρύ και επίμονο τελείωμα.
Ζυμώνει σε δρύινη δεξαμενή και παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, οποιαδήποτε ποσότητα ιζήματος θεωρείται φυσιολογική.
Συνδυάζεται με κόκκινα κρέατα μαγειρεμένα με μπαχαρικά, κυνήγι, μοσχαρίσια φιλέτα και μοσχαρίσιο συκώτι στη σχάρα.
Σερβίρεται στους 16-18οC.