Mέτριο ρουμπινί χρώμα και έντονος χαρακτήρας κόκκινων φρούτων. Πολυεπίπεδη μύτη με λουλούδια, φράουλες, κράνα, βύσσινα, τοματίνια, κεράσια και φραμπουάζ και όλα αυτό σε ένα γλυκό μπαχαρένιο φόντο. Βοτανικές νύξεις δεντρολίβανου, ευκαλύπτου και φασκόμηλου. Στο στόμα έχει εντυπωσιακή συμπύκνωση και δομή, με μεταξένιες τανίνες και κοφτερή οξύτητα. Μαρμελάδα σμέουρο, αγριοφράουλα, φρέσκο βύσσινο, ρόδι, μαντζουράνα, δεντρολίβανο, μέντα, λεβάντα, τριαντάφυλλο, τσάι, βανίλια, μπαχάρι και πράσινο πιπέρι γεμίζουν το στόμα σε κάθε γουλιά.
Ζύμωση με γηγενείς ζύμες και παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά βαρέλια 500lt δεύτερης χρήσης.
Συνδυάζεται με αρνί ψητό, χοιρινό με δαμάσκηνα, κυνήγι, πουλερικά, πλούσια και μπαχαρώδη αλλαντικά και παλαιωμένα κίτρινα τυριά.
Σερβίρεται στους 17-18οC. Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30 λεπτά πριν την κατανάλωσή του.