Ο υπερόψιμος τρύγος επιτρέπει στο σταφύλι να αφυδατωθεί φυσικά επάνω στο κλίμα ενισχύοντας τον αρωματικό χαρακτήρα και την γεύση του. Ένας επιδόρπιος οίνος πλήρους γεύσης με αρωματικά στοιχεία από τριαντάφυλλο και λουκούμι που συνεχίζει με νότες ώριμου αχλαδιού, βερίκοκου και τελειώνει με βοτανικά στοιχεία τυπικά του Gewürztraminer. Τα σάκχαρα βρίσκονται σε άριστη ισορροπία με την οξύτητα, με το τελικό αποτέλεσμα να είναι πολύπλοκο, με ευχάριστη μακρά επίγευση.
Ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Παραμονή του κρασιού για 9 μήνες στις λεπτές οινολάσπες του. 15 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια και κατ’ ελάχιστο 12 μήνες στην φιάλη.
Συνδυάζεται με επιδόρπια που έχουν βάση τα φρούτα, κυδώνια ψητά στο σιρόπι τους, γαλακτομπούρεκο, ραβανί σκέτο ή με παγωτό βανίλια και λουκουμάδες με μέλι.
Σερβίρεται στους 12-13οC.