Σχεδόν αδιαπέραστο ρουμπινί χρώμα και μπόλικα δάκρυα στο ποτήρι που αποτελούν μια πρώτη ένδειξη για υψηλό αλκοόλ. Εκφραστικότατη μύτη, άψογη, η οποία συνεπαίρνει από την πρώτη στιγμή με την συμπύκνωση που διαθέτει. Ζουμερός φρουτώδης χαρακτήρας, μαύρα και κόκκινα φρούτα σε συνύπαρξη, πικάντικες οι νύξεις από τη δρυ, προσθέτουν έναν πιπεράτο χαρακτήρα στο κρασί και βοτανικότητα διάχυτη, λίγο απροσδιόριστη αρωματικά. Στόμα με πυκνότητα, σωστά δομημένες τανίνες, λεπτόκοκκες, πλούσια αρωματική παλέτα με επιπλέον νύξεις σοκολάτας, καπνού και πιο γλυκών μπαχαρικών, να κυριαρχούν στη βανιλάτη επίγευση.
Συνδυάζεται με κρέας κυρίως μοσχαρίσιο σε πολλές διαφορετικές εκδοχές και με διαφορετικές σάλτσες, φιλέτο ή μπριζόλα στη σχάρα και όλα τα παραδοσιακά κοκκινιστά κατσαρόλας.
Σερβίρεται στους 16-18οC.