Λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, γήινο, με νότες κόκκινων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου και πιπεριού. Γεύση γενναιόδωρη, βελούδινη, στρογγυλή, ισορροπημένη, μεστή, με νότες βανίλιας, δρυός και μόκας. Η επίγευση χαρακτηρίζεται από τη γευστική ισορροπία και τις ώριμες τανίνες, τη μακρά παραμονή των αρωμάτων του στα οποία κυριαρχούν οι νότες μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων του δάσους.
Παλαίωση σε λεπτόκοκκα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18 μήνες και 12 στη φιάλη, πριν την εμπορική κυκλοφορία του. Δε φιλτράρεται και δεν υφίσταται απολύτως καμία κατεργασία πριν την εμφιάλωση του, με πιθανή την εμφάνιση ιζήματος.
Συνδυάζεται με κόκκινα κρέατα, ψητά ή με πλούσιες σάλτσες (γλυκές ή πικάντικες), κυνήγι, κρεατόπιτες και ώριμα πικάντικα τυριά.
Σερβίρεται στους 16-18oC. Προτείνεται η μετάγγισή του πριν το σερβίρισμα.