Χρώμα ρουμπινιού, με καφετιές ανταύγειες. Πλούσιο αρωματικό μπουκέτο με πολυσύνθετα αρώματα. Θυμίζουν ακατέργαστο δέρμα, λίγο άχυρο και μία μεγάλη γκάμα με αρωματικούς τόνους από κόκκινα και μαύρα φρούτα. Χαρακτηριστική και ιδιότυπη γεύση, όπου το μέτριου μεγέθους «σώμα» παρουσιάζει σημαντική οξύτητα και αρκετά διακριτικές τανίνες, με τα χαρακτηριστικά του αρώματος να αποτυπώνονται και εδώ. Επίγευση ικανοποιητικής διάρκειας, που παρουσιάζει ένα κάπως βοτανικό τέλειωμα. Όταν παλαιώσει τα αρώματα εξελίσσονται σε πικάντικα μπαχαρικά, σταφίδα και δέρμα.
Κλασική ερυθρή οινοποίηση. Ωρίμανση που διαρκεί για 9 μήνες και γίνεται κατά 80% σε δρύινα βαρέλια και κατά 20% σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Συνδυάζεται με διάφορα κρέατα (αρνί ψητό, κοκορέτσι, σεφταλιές), ψάρια και θαλασσινά.
Σερβίρεται στους 17⁰C.